酒菜処よもぎや～アジのクルクルに迫る!～

古町の西堀通に面し、ホテルイタリア軒からすぐのお魚が美味しいと評判のお店。







カジュアルな外観です。

こちらの店主は相当の釣り吉らしく、自らが釣ったお魚はもちろんの事、幅広い釣りコネクションを活かし県内外のお魚も提供なさっているそうです。








お酒のラインナップも充実しています。
特に、県内酒や津々浦々の焼酎が目立ちます。




お通し。




生ビール。




佐渡のナンバンエビ。尻尾が処理されている為、食べやすい。



ブリのたたきは珍しいですね。ブリはしゃぶしゃぶも同様に、少し火を通すと違った味わいや触感が楽しめますね。




新じゃが揚げ。



島美人お湯割り。

今日、伺ったのは他でもありません。アジのクルクルが食べたかったんです。
かねてから、友人が「よもぎやの、アジのクルクル美味しいよね。」と言っておりましたが．．．
小生、食べたことも、見たこともありませんからーーー!

何度かお邪魔させて頂いておりましたが、完全に盲点でした。

アジのクルクルとは何ぞや!そもそも、クルクルとは何ぞや!

アジの身をロール状にして、一口大にしたものではないだろうか?

ハンター試験ででた、料理のお題みたいです。

念願のクルクル、初お目見え!





なんと!これが答えか!

ノリで巻かれてます!
断面が美しい!
そして、美味しい!
アジとガリのマリアージュを感じさせます。

胸のつかえがとれた小生は、まんまとクルクルの虜になってしまいましたとさ．．．




酒菜処よもぎや

所在地 　 新潟市中央区西堀通8番町1519
営業時間 　 18:00～24:00(ラストオーダー11:30)
定休日日曜 　 祝祭日
お問い合わせ 025-226-5191

ホームページ　
https://ameblo.jp/yomogi-ya/

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