地元TV【なじラテ(BSN)】でも紹介！新津市の米粉スイーツ専門店【紅茶と米粉シフォンケーキのお店 Tea cafe dakke（ティー カフェ ダッケ）】

新潟市秋葉区川口にある米粉スイーツ専門店

【紅茶と米粉シフォンケーキのお店 Tea cafe dakke（ティー カフェ ダッケ）】。

なじラテ(BSN新潟放送)に放送されました！

このお店のシフォンケーキは米粉１００％!

グルテンフリー！

しかも自家製♪

【自家製】って言葉、なぜか魅かれます(笑)

安心安全、国内産のヘルシースイーツ！

ちょうどイオン新潟東店で出張販売していたときに

米粉の誘惑に魅かれて購入しました♪

なんでも紅茶とシフォンケーキ専門店なんだとか。

ケーキ好きさんはもちろん、紅茶好きさんにも耳より情報ですね！

新津市は近そうで意外といけない私。

このタイミングはなかなかないだろうな～。

出店は、春、秋、冬。

なぜか夏はない。(笑)

月一くらいにイオン東店に出店されるとのことです。

ヒトもモノも一期一会！

ということで、店員さんにオススメシフォンを伺ってみました♪

「紅茶も扱っているので、紅茶シフォンですね。（ニコッ）」

確かに(笑)　まずは紅茶のシフォンケーキに目をつけました(笑)

一番の売れ行きはプレーンタイプだそう。

店長のお好みはさわやか系のレモン風味の「こめゆきレモン」。



こめゆきシフォンと紅茶のシフォンケーキをお持ち帰り♪

和テイストの抹茶味のシフォンケーキ、おまけして貰いました♪

店員さん、ありがとうございます！（ニコッ!）

お兄さんおすすめの【こめゆき】を少し詳しくご紹介。

シフォンの卵は豊栄産。

米粉は新潟自然栽培米米粉！

国産レモンに、てんさい糖含蜜糖！!

てんさい糖・・・

成績アップしそうなネーミング♪

袋を開けると、ふわっとさわやかレモンの香り♪

手に持ってみると、とても柔らか！

口の中に、じゅわっ＆ふわっと広がるレモンの風味。

じゅわふわ感覚。

最近のスイーツではあまり味わえない感触。

ほのかな甘み。やさしいお味。

お次は【紅茶味】。



手に持ってみると、なんだなんだ！？

崩れてしまいそう！



なのにこの弾力感！

ふわふわでびっくり！！

このもっちり感には驚き！！　

まさに米粉だからこそ活かせるこの弾力感と柔らかさ！

そしてじゅわっと感！

気になるオイルは植物性。圧搾ナタネ油。

米粉１００パーセントだから出せる、ふわもち感♪

スポンジ特有のボソボソした感じがないので食べやすい！

さすが、紅茶のお店だけありますね。紅茶好きの方にオススメ♪

紅茶パフェにして食べても美味しそう！

お次はこれです。



【くさもち】。

洋菓子なのに和を感じます。

よもぎ風味のくさもちは、日本茶との相性も良さそう♪



よもぎ粉末を使った、くさもち。

ご年配の方にも好まれそう。

卵は長崎の玉子。

米粉はもちろん国産米粉。



今回は３種類頂きました。

卵は２種類長崎産！

【こめゆき】卵は新潟豊栄産の卵！

どれも素材にとてもこだわりがあるのが嬉しいですね！

新津で紅茶＆米粉スイーツを頂くなら

自家製ヘルシー【Tea cafe dakke（ティー カフェ ダッケ）】へ！

詳細は公式インスタグラムまで。
https://www.instagram.com/tea.cafe.dakke/